Fin de semana estupendo por fin salió del sol,que ganas teníamos ya de salir a la calle a pasear sin paraguas por Dios y a tomar el sol de una vez,y aún encima tenemos fiestas en el barrio vamos lo dicho fin de semana estupendo.
Hoy vamos a hacer una merluza con airbag y os preguntareis que es eso,pues os cuento
enseguida,cuando asistí a Vigourmet estuve en un taller de tapas impartido por los cocineros Kike Piñeiro y Manuel Oliveira, e hicieron un rape con airbag, para que veáis que de algo me sirvió, yo hice merluza con airbag y esto es decir merluza rebozada con huevo y cortezas de cerdo trituradas,queda estupendo y con un toque distinto,crujiente y sabroso,la acompañe con una torre de patatas con un corte diferente, más gorditas y quedan mucho mejor,os dejo la muestra.Y por supuesto lo bonito que queda con los platos de platosypizarras
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Aquí estoy saludándote y agradeciendo tu visita. Qué producto original nos muestras hoy!! En otra oportunidad me gustaría verlo más en detalle ya que por Argentina no creo que exista ya que el cerdo no es comida de todos los días, pero sí la de vaca.
Besos y espero que sigamos en contacto a través de mis 2 blogs