Fin de semana estupendo por fin salió del sol,que ganas teníamos ya de salir a la calle a pasear sin paraguas por Dios y a tomar el sol de una vez,y aún encima tenemos fiestas en el barrio vamos lo dicho fin de semana estupendo.
Hoy vamos a hacer una merluza con airbag y os preguntareis que es eso,pues os cuento
enseguida,cuando asistí a Vigourmet estuve en un taller de tapas impartido por los cocineros Kike Piñeiro y Manuel Oliveira, e hicieron un rape con airbag, para que veáis que de algo me sirvió, yo hice merluza con airbag y esto es decir merluza rebozada con huevo y cortezas de cerdo trituradas,queda estupendo y con un toque distinto,crujiente y sabroso,la acompañe con una torre de patatas con un corte diferente, más gorditas  y quedan mucho mejor,os dejo la muestra.Y por supuesto lo bonito que queda con los platos de platosypizarras

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