Aunque voy un poco tarde con el reto de Cooking the Chef,en el mes de diciembre nos tocaba hacer una receta de la chef Julie Andrieu .

Nos informamos un poco de su historia Julie Andrieu es hija de la actriz Nicole Courcel, quien fue abandonada por su marido durante el embarazo de Julie.  Madre e hija se instalaron durante un año en la casa de Jean-Pierre Coffe.

A los 17 años, tras obtener el bachillerato literario en 1991, hizo un recorrido hippie, viajando sola durante varios meses por Nepal, India y Sri Lanka. Realizó fotoperiodismo vendiendo sus imágenes a las revistas Paris Match y Elle.​ Se convirtió, a los 18 años, en fotógrafa de France Soir, donde conoció al también fotógrafo Jean-Marie Périer, treinta y cuatro años mayor que ella, con quien convivió. A los 20 años aprendió a preparar platos pequeños para complacer a su pareja.

Después de que Périer la convenciera para que renunciase a sus planes como fotógrafa, Julie se dedicó al mundo de la cocina. En 1999 publicó su primer libro de cocina, La Cuisine de Julie, y se convirtió en crítica gastronómica de la guía Lebey durante 10 años.

Desde septiembre de 2009 es columnista de cocina en el programa diario C à vous presentado por Alessandra Sublet en France 5.Julie da una receta cada noche durante el espectáculo, alternando con Babette de Rozières y Luana Belmondo.

También trabaja en el semanario Télé 7 jours para la sección de la À table. También ha escrito muchos libros de consejos y recetas, publica en su sitio web y produce una serie de espectáculos, Julie chez vous, donde visita a personajes anónimos para hacer un inventario de sus armarios, aconsejar y desarrollar una receta con el los ingredientes que se encuentra en sus despensas.

Es una chef muy interesante y sencilla me ha encantado y aunque tiene recetas deliciosas, yo me decantado por esta que para mi es suprema super sencilla y fácil. Este mes a sido muy complicado para mi y no he tenido tiempo de enviarla antes.

Está realizada en thermomix y quedó impresionante.

Ingredientes

• 50 gramos de aceite
• 4 dientes de ajo grandes
• Un puñado hojas de perejil
• 1 bote de 1 kg de tomate natural triturado
• Una pizca de pimentón picante o dulce (como se prefiera)yo puse picante
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 pastilla de caldo de pescado ó sal
• Pimienta negra recién molida
• 1 kg de almejas
• ½ kg de espaguetis

Preparación:

• Lavamos bien las almejas y las dejamos en un recipiente con agua y sal para que suelten la arena durante 20-30 minutos.
• Pondremos la Thermomix a velocidad 6. Añadimos los ajos y la mitad de las hojas de perejil a través del bocal para que se troceen.

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