21 jul 2019
Posted by Aurea (LaPeque) 
En casa nos encantan los helados y este en particular nos gusta muchísimo es fácil y rápido de hacer. Seguro que os va a gustar,es suave y delicado.
Ingredientes:
- 400 gr. leche semi-desnatada
- 400 gr. leche evaporada
- 5 yemas huevo
- 250-275 grs de azúcar
- rama canela
- cáscara 1 limón
- 40 gr. mantequilla
- 200-250 gr. fruta confitada troceada pequeña
Preparación:
- Tendremos que hacer unas natillas con la leche semi y evaporada (si no tenemos leche evaporada podemos utilizar 800 gr, leche entera), yemas y azúcar, trituramos todo 10 seg. vel.5.
- Colocamos la mariposa, añadimos la rama de canela y piel limón, 12 min., 90º, vel.1.
- Colocamos la mariposa, añadimos la rama de canela y piel limón, 12 min., 90º, vel.1.
- Añadimos la mantequilla, 2 min., 100º, vel.1. Ha de quedar como una crema inglesa (como una natillas ligeras).
- Tapamos con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera hasta que estén las natillas bien frías.
- Retiramos la canela y piel limón.
- Cremamos en la heladera que tendremos 24-48 horas en el congelador y al final, unimos con las frutas confitadas.
*Quien no tenga heladera, esperamos a que está bien fría las natillas, unimos con las frutas y llevamos al congelador, dando vueltas cada media hora hasta que se congele.
No me quedaron muy redondas las bolas pero estaba exquisito.
3 Comments
Justo ahora me acabo de comprar la Thermomix por lo que me viene genial esta receta. Lástima que ya se acaba el buen tiempo, pero me la apuntaré para hacerla durante el buen tiempo que quede.
Sale exquisito gracias por tu comentario.
¡Madre mía, qué pinta que tiene! Aurea este artículo está genial, la probaré cuánto antes ahora que tenemos el buen tiempo.
Un saludo desde Madrid