21 jul 2019
Posted by Aurea (LaPeque) 
En casa nos encantan los helados y este en particular nos gusta muchísimo es fácil y rápido de hacer. Seguro que os va a gustar,es suave y delicado.
Ingredientes:
- 400 gr. leche semi-desnatada
- 400 gr. leche evaporada
- 5 yemas huevo
- 250-275 grs de azúcar
- rama canela
- cáscara 1 limón
- 40 gr. mantequilla
- 200-250 gr. fruta confitada troceada pequeña
Preparación:
- Tendremos que hacer unas natillas con la leche semi y evaporada (si no tenemos leche evaporada podemos utilizar 800 gr, leche entera), yemas y azúcar, trituramos todo 10 seg. vel.5.
- Colocamos la mariposa, añadimos la rama de canela y piel limón, 12 min., 90º, vel.1.
- Colocamos la mariposa, añadimos la rama de canela y piel limón, 12 min., 90º, vel.1.
- Añadimos la mantequilla, 2 min., 100º, vel.1. Ha de quedar como una crema inglesa (como una natillas ligeras).
- Tapamos con film pegado a la superficie. Dejar templar y llevar a la nevera hasta que estén las natillas bien frías.
- Retiramos la canela y piel limón.
- Cremamos en la heladera que tendremos 24-48 horas en el congelador y al final, unimos con las frutas confitadas.
*Quien no tenga heladera, esperamos a que está bien fría las natillas, unimos con las frutas y llevamos al congelador, dando vueltas cada media hora hasta que se congele.
No me quedaron muy redondas las bolas pero estaba exquisito.
