Este mes cocinamos con Cooking the Chef y con el chef Gipsy Chef un cocinero muy original pues su cocina es anarquica por completo tanto cocina en un banco de la calle como en un parque o en una playa,así como en el horno.Canalla, atrevido, rebelde, son algunos de los adjetivos con los que se autodefine,este cocinero asturiano ha llegado para demostrar que para cocinar no hace falta ni siquiera una cocina. Porque como dice él en los fogones,“no hay leyes”.

Chef fácil y entretenido mi aportación al reto es la famosa ensalada perfecta,yo le he añadido alguna cosa más ,pero lo que hace especial esta ensalada en el aliño,espero que os guste.

Ingredientes:

Aliño

• Tres partes de aceite de oliva virgen extra
• Una parte de vinagre
• una Cd  de mostaza de dijon
• Un poco de miel
• un puntito de pimienta

Ensalada

• 1 ensalada o un paquete de brotes tiernos
• 2 rabanitos
• 6 tomates cherri
• 1/2 manzana
• unas hojas de cilantro
• unas hojas de menta
• unas hojas de albahaca
• hierba de hinojo

Preparación:

1. Preparamos antes de nada el aliño poniendo en un bol pequeño el aceite,vinagre,mostaza,miel y la pimienta,emulsionamos con una barilla y reservamos.
2. En otro bol más grade pondremos la lechuga,lavada y cortada,los tomatitos cherri cortados por la mitad,los rabanitos cortados en rodajas y la manzana cortada fina,aliñamos y por encima pondremos menta,albahaca,cilantro,y un poco de hierba de hinojo,añadimos un poco mas de manzana y un poco más del aliño y lista nuestra ensalada perfecta.
3. El crujiente del rabanito y la manzana es genial,así como el frescor de la menta y el aroma de las hierbas aromáticas.
4. Realmente es una ensalada perfecta en todos los sentidos,es rica,muy agradable y muy rápida de hacer.Buen provecho.

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