En esta ocasión cocinamos para Cocineros del Mundo con cocina de Navidad,hoy cocinamos en casa unos aperitivos de hojaldre sencillos muy ricos,saludables y fáciles de hacer, en estas fechas navideñas todos queremos simplificar al máximo ya que andamos muy liados con las compras de los regalos,los preparativos y todo es correr por eso os traigo estos aperitivos que seguro os va a encantar.

Los ingredientes que dejo dependen de la cantidad que queramos hacer.

Ingredientes:

Para el hojaldre:

• 1 paquete de hojaldre
• 1 huevo
• sésamo

Para los canapés de hummus con gulas y gambas al ajillo:

• 1 paquete de gulas con gambas al ajillo
• 1 huevo(para pintar los hojaldres
• sésamo

Para el hummus:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 50g de pimiento del piquillo en conserva
• 1 cucharada sopera de tahini
• 1 diente de ajo grande
• el jugo de medio limón
• 1 cucharadita de sal
• Un chorro de aceite de oliva virgen extra

Para los canapés de sardinas:

• 1 lata de sardinas en aceite
• mermelada de pimientos
• pimientos del piquillo confitados

Para los canapés de mejillones:

• 1 bote de salsa de sepia del Lidl
• 1 lata de mejillones grandes

Para los canapés de pollo:

• 1 lata de pollo en conserva al natural (también puedes poner pollo cocido o asado)
• 1 bote de mousse de hongos del Lidl
• queso fresco

Preparación:

• Precalentamos el horno a 200º
• Estiramos el hojaldre y con un cortapastas redondo hacemos nuestros canapés,los pintamos con el huevo y ponemos el sésamo por encima,horneamos hasta que suban y estén doraditos.Dejamos enfriar los abrimos por la mitad y reservamos.
• Para hacer los canapés de hummus y gulas primero haremos el hummus;escurrimos bien del liquido de conservación y lavamos ,a continuación ponemos todos los ingredientes en la thermomix o batidora menos el aceite y trituramos bien,tiene que quedar una pasta lisa y sin grumos.Bajamos la pasta de las paredes hacia abajo y tapamos de nuevo el thermomix y seguimos triturando y al mismo tiempo ponemos el aceite en hilo para que emulsione.Reservamos
• En un bol ponemos las gulas con gambas y calentamos en el microondas.Reservamos
• Para los canapés de sardina le echamos un poco de azúcar y sal a los pimientos del piquillo y los confitamos en una sartén con una gota de aceite.Reservamos.
• A los canapés de mejillón y pollo no tendremos que hacerle nada.
• Montamos:
• Canapés de hummus y gulas al ajillo con gambas;tomamos la mitad de la parte de abajo del hojaldre y echamos un poco de hummus y las gulas con gambas por encima,tapamos.
• Canapés de sardinas;ponemos debajo la mermelada de pimiento unas tiras de pimientos del piquillo confitados y la sardina sin espinas por encima.Tapamos
• Canapés de pollo;ponemos debajo la mousse de boletus encima queso fresco y unos trocitos de pollo y tapamos.
• Canapés de mejillones;ponemos por debajo un poco de salsa de chipirón y encima un mejillón grande.Tapamos.
• Ponemos en una bandeja bonita y a disfrutar de estos ricos canapés saludables.

                                                                                                ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Feliz Navidad¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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