En esta ocasión cocinamos para Cocineros del Mundo con cocina de Navidad,hoy cocinamos en casa unos aperitivos de hojaldre sencillos muy ricos,saludables y fáciles de hacer, en estas fechas navideñas todos queremos simplificar al máximo ya que andamos muy liados con las compras de los regalos,los preparativos y todo es correr por eso os traigo estos aperitivos que seguro os va a encantar.
Los ingredientes que dejo dependen de la cantidad que queramos hacer.
Ingredientes:
Para el hojaldre:
- 1 paquete de hojaldre
- 1 huevo
- sésamo
Para los canapés de hummus con gulas y gambas al ajillo:
- 1 paquete de gulas con gambas al ajillo
- 1 huevo(para pintar los hojaldres
- sésamo
Para el hummus:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 50g de pimiento del piquillo en conserva
- 1 cucharada sopera de tahini
- 1 diente de ajo grande
- el jugo de medio limón
- 1 cucharadita de sal
- Un chorro de aceite de oliva virgen extra
Para los canapés de sardinas:
- 1 lata de sardinas en aceite
- mermelada de pimientos
- pimientos del piquillo confitados
Para los canapés de mejillones:
- 1 bote de salsa de sepia del Lidl
- 1 lata de mejillones grandes
Para los canapés de pollo:
- 1 lata de pollo en conserva al natural (también puedes poner pollo cocido o asado)
- 1 bote de mousse de hongos del Lidl
- queso fresco
Preparación:
- Precalentamos el horno a 200º
- Estiramos el hojaldre y con un cortapastas redondo hacemos nuestros canapés,los pintamos con el huevo y ponemos el sésamo por encima,horneamos hasta que suban y estén doraditos.Dejamos enfriar los abrimos por la mitad y reservamos.
- Para hacer los canapés de hummus y gulas primero haremos el hummus;escurrimos bien del liquido de conservación y lavamos ,a continuación ponemos todos los ingredientes en la thermomix o batidora menos el aceite y trituramos bien,tiene que quedar una pasta lisa y sin grumos.Bajamos la pasta de las paredes hacia abajo y tapamos de nuevo el thermomix y seguimos triturando y al mismo tiempo ponemos el aceite en hilo para que emulsione.Reservamos
- En un bol ponemos las gulas con gambas y calentamos en el microondas.Reservamos
- Para los canapés de sardina le echamos un poco de azúcar y sal a los pimientos del piquillo y los confitamos en una sartén con una gota de aceite.Reservamos.
- A los canapés de mejillón y pollo no tendremos que hacerle nada.
- Montamos:
- Canapés de hummus y gulas al ajillo con gambas;tomamos la mitad de la parte de abajo del hojaldre y echamos un poco de hummus y las gulas con gambas por encima,tapamos.
- Canapés de sardinas;ponemos debajo la mermelada de pimiento unas tiras de pimientos del piquillo confitados y la sardina sin espinas por encima.Tapamos
- Canapés de pollo;ponemos debajo la mousse de boletus encima queso fresco y unos trocitos de pollo y tapamos.
- Canapés de mejillones;ponemos por debajo un poco de salsa de chipirón y encima un mejillón grande.Tapamos.
- Ponemos en una bandeja bonita y a disfrutar de estos ricos canapés saludables.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Feliz Navidad¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
3 Comments
Es una colección muy variada y rica de canapés y con las opciones que das se facilita mucho el trabajo.
Bss
Elena
¿Hojaldre, dices? Ya tienes mi atención. Qué de buenas ideas para los aperitivos de estas fiestas
Que buen surtido de rellenos, me llevo alguna de las ideas.