Este pan de leche es ideal para los desayunos,para las meriendas y para cualquier tentempié,si sobra se puede congelar ya en rebanadas y tostarlo despúes poco a poco para los desayunos, está riquísimo.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla cortada en trozos.
• 300 gr. de leche
• 20 gr. de levadura fresca desmenuzada ó en su lugar 2 ctas de levadura en polvo de panadero.
• 550 gr. de harina de fuerza.
• 20-60 gr. de azúcar(yo puse 60).
• 1 1/2 ctas rasas de sal.
• 1 huevo ligeramente batido para pincelar la masa.

Preparación:

1. Engrasar ligeramente un bol grande y reservar.
2. Ponemos en el vaso la leche,mantequilla,levadura y azúcar y programamos 3 minutos 37 grados velocidad 2.
3. Añadimos la harina y la sal y amasamos 3 minutos espiga.
4. Ponemos la masa en el bol reservado y cubrimos con film o con un paño limpio  húmedo.
5. Dejamos reposar en un lugar templado sobre 1 hora aproximadamente.
6. Forramoss una bandeja de horno con papel de hornear,reservamos.
7. Dividimos la masa en tres partes y formamos uno cordón  de aproximadamente  45 ccms cada una.
8. Juntamos los tres cordones por uno de sus extremos,trenzamos y unimos el otro extremo.
9. Colocamos la trenza en la bandeja reservada y cubrimos con film ó con un paño limpio y húmedo,dejamos subir de nuevo en un lugar templado sobre 30 minutos aproximadamente.
10. Precalentamos el horno a 180º
11. Pincelamos la trenza con el huevo batido y horneamos 25-30 minutos a 180º.
12. Dejamos enfriar sobre una rejilla y cortamos.

Un pan dulce que gusta a todo el mundo.

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