Un riquísimo pastel de verduras relleno con queso crema y jamón cocido un plato,ligero que ya está llegando el verano y hay que cuidarse.
Ingredientes:
- 4 patatas
- 2 calabacines
- 4 zanahorias
- 2 cebollas
- 2 pimientos(verde y rojo)
- 4 huevos
- sal
- pimienta
- orégano
- 1 terrina de queso de untar light
- 200 gr. de jamón cocido en lonchas o pavo o incluso atun al natural
Preparación:
- Precalentamos el horno a 180º
- Rallamos todas las verduras(no triturar) en crudo y ponemos en un bol,si veis que sueltan mucha agua lo escurrimos un poco.
- Batimos los huevos y los añadimos al bol de las verduras.
- Agregamos sal,pimienta y orégano.
- En una fuente del horno ponemos papel de hornear, vertemos la mezcla y estiramos por toda la bandeja (que quede bien estiradita).
- Cocinamos en el horno a 180º unos 30 minutos.
- Retiramos y ponemos por encima el queso y el jamón cocido.
- Con la ayuda de el mismo papel de hornear le damos la forma como si fuese un brazo de gitano y volvemos a introducirlo en el horno 10 minutos más.
- Sacamos, dejamos enfriar y servimos en rodajas gruesas.
PD/ Antes de poner el queso y el jamón yo le corté un trozo a lo largo para hacer otra receta que ya os contaré.
Está muy rico lo puedes acompañar con un poco de tomate frito,mayonesa light,una ensalada etc….se puede comer frío o caliente,espero que os guste.
3 Comments
[…] Pastel de verduras ligero […]
Buenas…esta genial tu articulo, es justo lo que necesito..
me ayudo mucho para entender un poco más en internet,
te felicito :).
Adios
Muy buenas! me ha gustado este artículo, no me gusta comentar pero hoy es la excepción! Increible blg, por cierto, gracias. Ver Blog.