Esta receta es para el reto del grupo Veo,Veo de Facebook en el que nos ponen una foto y nosotras elaboramos lo que vemos en ella.En esta ocasión es una foto de Roberto Fernandez de Postres con Estilo.Desde el primer momento que la vi me encantó y tenía claro lo que tenía que hacer,os pongo mi receta.
Ingredientes:
- 100 gr. de aceite de girasol
- 250 gr. de harina de repostería
- 250 gr. de azúcar
- 1 naranja de zumo sin pelar y cortada en cuartos
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 1 sobre de levadura química
- 1 pellizco de sal
- 200 gr. de chocolate blanco
- 2 yogures cremosos naturales
- 1 mandarina
- 75 gr. de azúcar
- 75 gr. de agua
- unas gotas de aroma de brandy
- unas hojas de menta pequeñas
- unos dados de miel para decorar
- un poquitin de creps crujiente para espolvorear
Preparación:
- En primer lugar preparamos un almíbar con el agua, los 75 gr. de azúcar y unas gotas de aroma de brandy,y metemos en el almíbar los gajos de mandarina bien limpios de membranas y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego lento,retiramos y dejamos enfriar.
- Precalentamos el horno a 180º.
- Engrasamos un molde de plum Cake alargado y estrecho y otro redondo más pequeño(ya que nos sobrará masa así la aprovechamos)
- Prepararemos en la termomix la mezcla del bizcocho,pomenos el azúcar,la naranja y los huevos en el vaso y trituramos 3 minutos/37ª/vel.5.
- Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos 5 seg/vel.4/.
- Añadimos la harina,la levadura y la sal y mezclamos 15 seg/vel.3.
- Ponemos la mezcla en los moldes preparados y en el redondo espolvoreamos azúcar y horneamos sobre 35-40 minutos aproximadamente(180ª)
- Dejaremos enfriar totalmente y desmoldamos(El rectangular lo dejaremos de un día para otro para que coja consistencia).
- Preparamos la crema de chocolate y yogur,pondremos el chocolate en trozos a fundir en el microondas con mucho cuidado que no se nos queme,templaremos un poco los yogures y mezclamos todo muy bien,tiene que quedar muy bien integrado,dejaremos enfriar y metemos unos 10 minutos en el congelador.
- Con unas varillas eléctricas montamos la crema y metemos en una manga pastelera.
- Una vez que desmoldemos el bizcocho(alargado el otro es para otra receta)con un descorazonador de manzanas y con cuidado vamos haciendo un agujero a todo lo largo.
- Metemos la punta de la manga pastelera en el agujero del bizcocho y rellenamos.
- Decoramos el bizcocho con el resto de la crema de chocolate,los gajos de mandarina en almíbar que teníamos reservados,espolvoreamos un poco de creps crujiente y unos dados de miel,ponemos unas pequeñas hojas de menta.
- Una autentica delicia este bizcocho me ha gustado un montón participar en este reto tan delicioso.
1 Comment
Partimos el bizcocho por la mitad, lo rellenamos con la crema de naranja, tapamos con la otra mitad y cubrimos con la cobertura de chocolate, decoramos a nuestro gusto y listo para chuparse los dedines. Hasta aqui la entrada de hoy que se la dedico a Doris y a Sussana, venga y a tod@s vosotr@s tambien.