Esta receta es para el reto del grupo Veo,Veo de Facebook en el que nos ponen una foto y nosotras elaboramos lo que vemos en ella.En esta ocasión es una foto de Roberto Fernandez de Postres con Estilo.Desde el primer momento que la vi me encantó y tenía claro lo que tenía que hacer,os pongo mi receta.

Ingredientes:

• 100 gr. de aceite de girasol
• 250 gr. de harina de repostería
• 250 gr. de azúcar
• 1 naranja de zumo sin pelar y cortada en  cuartos
• 3 huevos
• 1 yogur natural
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal
• 200 gr. de chocolate blanco
• 2 yogures cremosos naturales
• 1 mandarina
• 75 gr. de azúcar
• 75 gr. de agua
• unas gotas de aroma de brandy
• unas hojas de menta pequeñas
• unos dados de miel para decorar
• un poquitin de creps crujiente para espolvorear

Preparación:

1. En primer lugar preparamos un almíbar con el agua, los 75 gr. de azúcar y unas gotas de aroma de brandy,y metemos en el almíbar los gajos de mandarina bien limpios de membranas y dejamos cocinar unos 20 minutos a fuego lento,retiramos y dejamos enfriar.
2. Precalentamos el horno a 180º.
3. Engrasamos un molde de plum Cake alargado y estrecho y otro redondo más pequeño(ya que nos sobrará masa así la aprovechamos)
4. Prepararemos en la termomix la mezcla del bizcocho,pomenos el azúcar,la naranja y los huevos en el vaso y trituramos 3 minutos/37ª/vel.5.
5. Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos 5 seg/vel.4/.
6. Añadimos la harina,la levadura y la sal y mezclamos 15 seg/vel.3.
7. Ponemos la mezcla en los moldes preparados y en el redondo espolvoreamos azúcar y horneamos sobre 35-40 minutos aproximadamente(180ª)
8. Dejaremos enfriar totalmente y desmoldamos(El rectangular lo dejaremos de un día para otro para que coja consistencia).
9. Preparamos la crema de chocolate y yogur,pondremos el chocolate en trozos a fundir en el microondas con mucho cuidado que no se nos queme,templaremos un poco los yogures y mezclamos todo muy bien,tiene que quedar muy bien integrado,dejaremos enfriar y metemos unos 10 minutos en el congelador.
10. Con unas varillas eléctricas montamos la crema y metemos en una manga pastelera.
11. Una vez que desmoldemos el bizcocho(alargado el otro es para otra receta)con un descorazonador de manzanas y con cuidado vamos haciendo un agujero a todo lo largo.
12. Metemos la punta de la manga pastelera en el agujero del bizcocho y rellenamos.
13. Decoramos el bizcocho con el resto de la crema de chocolate,los gajos de mandarina en almíbar que teníamos reservados,espolvoreamos un poco de creps crujiente y unos dados de miel,ponemos unas pequeñas hojas de menta.
14. Una autentica delicia este bizcocho me ha gustado un montón participar en este reto tan delicioso.

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