Llegó la navidad y con ella nuestros dulces más típicos como estos polvorones de canela que están deliciosos y con thermomix son muy fáciles de hacer. Con esta receta participo en el Reto de «Christmas Time» de la comunidad Cocineros del Mundo en G+ #RetoChristmasTimeCdM2016
Ingredientes:
-
100 gr. de azúcar
-
100 gr. de almendra tostada
-
100 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente
-
250 gr.harina todo uso
-
una cta de canela
-
sésamo tostado
Preparación:
- Ponemos la harina en el vaso y vamos a tostarla, 30 ‘, 100º, vel. 4, sacaremos el cubilete. Dejar que se enfríe la harina totalmente.
- Picamos las almendras, 4» vel.4. Reservamos.
- Sin lavar el vaso,hacemos el azúcar glass, 15 » vel.5-7-10.
- Añadimos las almendras reservadas, la manteca,la harina y la canela, 20 » vel.5.
- Sacamos la masa del vaso y acabamos de amasar apretanto muy bien,haremos un cilindro que envolveremos en papel film,metemos media hora en la nevera.
- Del cilindro cortamos discos gruesos y pintamos con manteca derretida,espolvoreamos el sésamo.
- Con el horno precalentado a 190º metemos los polvorones unos 7-8- minutos,en cuanto veamos que comienzan a agrietarse,los sacamos.
- Tenemos que dejarlos enfriar totalmente antes de manipularlos ,son muy delicados y si no están bien fríos se deshace.
Seguro que os gustaran,son más ricos que los comprados.Feliz Navidad