13 dic 2016
Posted by Aurea (LaPeque) 
Esta es una receta para el Reto de Veo Veo en el que se nos pone una foto y cada cual la interpreta como mejor sabe y le parezca.Me parece un reto interesante,porque agudiza el ingenio y así aprendemos (al menos yo) a emplatar mejor.
En esta ocasión es una foto de Karloevaristono se salió igual pero creo que se parece bastante y yo interpreto que son gambas con brotes.Las flores me fue imposible conseguirlas así que he puesto hojas de clavel.
Ingredientes:
- 6-7 gambones
- crema de remolacha
- mayonesa
- aros de cebolleta
- aceite de girasol1 manojo de perejil
- brotes variados
- flores de clavel
- lascas de zanahoria
Preparación:
- Preparamos el aceite de perejil poniendo el manojo de perejil(solo las hojas) y el aceite en la Thermomix y trituramos bien ,colamos y reservamos.
- Pasamos los gambones por la plancha unos minutos y retiramos
- Montaje del plato colocamos unas gotas de la crema de remolacha estrategicamente,encima de estas un poco de mayonesa.
- Salpicamos las gambas(peladas)alrededor y por los lados ,ponemos aceite de perejil por el medio,distribuimos los brotes y los aros de cebolleta,así cono las flores.
- Rico rico riquísimo pero es poquita cosa,queda muy chulo emplatado pero me supo a poco.
Espero en el siguiente reto emplatar un poquito mejor.Espero que os guste.
La foto original es esta espero haber acertado con el plato. 
5 Comments
Te ha quedado estupendo! hemos coincidido bastante en los ingredientes!! Muaaaks
Muchas gracias despues me paso por los vuestros.
Que buenas y espectaculares te quedaron estas gambas , se comen con la vista. Felicidades.
Me parece que unas cuantas hemos tirado a la remolacha, el reto ha sido durillo pero te quedas embobada con tu plato cuando lo miras, verdad !! Te ha quedado genial. Beso.
Muchas gracias depues me paso a ver los otros que no he estado en casa,pero si quedan divinos.