Hace tiempo que no utilizaba mi máquina de hacer pasta y me apetecía hacer algo diferente y pensé en esta receta dulce con pasta fresca al chocolate, a ver que os parece.

Ingredientes:

Pasta

• 150 gr. de harina
• 20 gr. de azúcar glass
• 30 gr. de cacao desgrasado Valor
• 2 huevos
• una pizca de sal

Crema de arándanos

• 300 gr. de arándanos
• 60 gr. azúcar
• 2 hojas de gelatina

Arroz con leche

• Puedes utilizar uno comprado o también lo puedes hacer con la thermomix, haciendo la mitad de la receta.
• Un litro y medio de leche entera
•  200 gr. de arroz
• 175 gr. de azúcar
•  50 gramos de mantequilla
• Una rama de canela
• 1 pellizco de sal
• Piel de un limón
• Piel de naranja
• Canela molida

Preparación:

1. Ponemos todos los ingredientes para la masa en el vaso de la thermomix y programamos 20 segundos velocidad 6.Después programamos 2 minutos velocidad espiga vaso cerrado.
2. Hacemos una bola,la envolvemos con papel film y dejamos reposar al menos 1 hora en la nevera.
3. Pasado el tiempo,cogemos porciones de 50-75 gr. de la masa y aplanamos un poco con las manos, y estiramos bien con el rodillo,tiene que quedar fino, o con la máquina que queda genial,comenzaremos con apertura máxima y vamos cerrando poco a poco hasta que veas que tienes el grosor suficiente.Cortamos con un cortador de pizzas o con un cuchillo bien afilado unos rectángulos que dejaremos secar sobre 30 minutos.
4. Ponemos abundante agua a calentar con una cucharadita de azúcar  y cuando empiece a hervir, echamos la pasta dejándola al dente, durante 3 min.Dejamos escurrir sobre un trapo limpio.
5. Preparamos la crema de arándanos cociendolos con el azúcar, a fuego lento sobre 15 minutos,después trituramos y colamos.Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría y la deshacemos en el microondas con una cucharada de agua y mezclamos con la crema de arándanos.Introducimos en una manga pastelera y dejamos enfriar sobre una hora en el frigorífico.
6. Para el arroz con leche ponemos en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar y programamos 45 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
7. Añadimos el azúcar y programamos 5 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.Dejamos enfriar.
8. Montamos nuestra lasaña dulce poniendo una placa de pasta,encima arroz con leche otra placa de pasta,crema de arándanos,otra de arroz con leche,placa de pasta,crema de arándanos y otra placa de pasta,encima de esta ponemos un poco de crema y espolvoreamos con azúcar glass y unas flores comestibles.
9. Queda preciosa y es una delicia me encantó.

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