Estamos en plena operación biquini y vamos a procurar comer sano y sobre todo bajo en calorías,por lo tanto os dejo un plato delicioso,fácil y barato.Es una idea de Cocina Familiar de Javier Romero a la que   yo he dado mi toque personal.

Con esta receta participo en el reto de Facilísimo Recetas sanas.

Ingredientes:

• 4 rodajas de merluza fresca
• 1 copa de vino blanco
• aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo
• sal
• 2 ct de pimentón de la Vera
• perejil
• 200 de leche evaporada
• verduras variadas para hacer al vapor

Preparación:

1. Marcamos en la sartén con un poco de aceite la merluza sazonada y reservamos.
2. Mientras tanto en una cazuela aparte ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos cortados en brunoise,una vez dorado ponemos el vino blanco damos unas vueltas y ponemos la leche evaporada y un poco de sal.
3. Removemos sin parar para mezclar todos los ingredientes y que no se nos pegue la salsa,ponemos el pimentón rehogamos un poco .
4. Al mismo tiempo cocemos al vapor las verdurítas.
5. Presentamos la merluza, napamos con la y salpicamos un poco de perejil, ponemos a un lado las verduritas y listo nuestro plato de merluza con salsa de ajo y pimentón.

Un plato ligero,saludable,rápido de hacer y muy rico espero que os guste.

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