Estamos en plena operación biquini y vamos a procurar comer sano y sobre todo bajo en calorías,por lo tanto os dejo un plato delicioso,fácil y barato.Es una idea de Cocina Familiar de Javier Romero a la que yo he dado mi toque personal.
Con esta receta participo en el reto de Facilísimo Recetas sanas.
Ingredientes:
- 4 rodajas de merluza fresca
- 1 copa de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo
- sal
- 2 ct de pimentón de la Vera
- perejil
- 200 de leche evaporada
- verduras variadas para hacer al vapor
Preparación:
- Marcamos en la sartén con un poco de aceite la merluza sazonada y reservamos.
- Mientras tanto en una cazuela aparte ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos cortados en brunoise,una vez dorado ponemos el vino blanco damos unas vueltas y ponemos la leche evaporada y un poco de sal.
- Removemos sin parar para mezclar todos los ingredientes y que no se nos pegue la salsa,ponemos el pimentón rehogamos un poco .
- Al mismo tiempo cocemos al vapor las verdurítas.
- Presentamos la merluza, napamos con la y salpicamos un poco de perejil, ponemos a un lado las verduritas y listo nuestro plato de merluza con salsa de ajo y pimentón.
Un plato ligero,saludable,rápido de hacer y muy rico espero que os guste.