Un pollo asado siempre es bien recibido y si es con cítricos aun más,pues estos le dan un sabor especialmente rico,sin dejar de ser el pollo asado de siempre pero con un sabor más intenso.

Ingredientes para dos personas:

• Medio pollo
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 puerro
• 1 naranja
• 1 limón
• 5-6 hojas de albahaca
• sal
• pimienta de colores
• 2 Cd de aceite de oliva virgen extra
• 1/2 vaso de vino blanco

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 190 º
2. Limpiamos y quemamos las posibles plumas que tenga el pollo.
3. Cortamos en juliana la cebolla el puerro y el pimiento rojo.
4. Cortamos en rodajas la zanahoria.
5. Ponemos las verduras en una fuente de hornear y  el pollo encima sazonado y salpimentado,le añadimos también la ralladura de medio limón y media naranja.
6. Le rociamos con el zumo de medio limón y media naranja que habíamos rallado,el vino blanco y  el aceite.
7. Ponemos por encima la albahaca y en los extremos el medio limón y la media naranja en cuartos y metemos al horno unos 40 minutos.
8. Cuando pasen 30 minutos le damos la vuelta al pollo y dejamos dorar por el otro lado los 10 minutos restantes.

Tendremos un pollo con un sabor exquisito y un aroma increible espero que os guste.Acompañamos con unas patatas asadas y las verduras del asado

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