15 feb 2015
Posted by Aurea (LaPeque) 
Un pan brioche siempre es bien recibido en casa por su textura tan agradable y un sabor exquisito,tan delicado y sensacional,aunque esta vez no me explico que ha podido pasar quizás que he movido un poco la panificadora cuando estaba acabando su levado y se bajo un buen trozo,me fastidio bastante pero seguí adelante con él y bueno no quedó tan alto y vistoso pero está muy bueno.
Una porción de 50 gr. 4 pp
Ingredientes:
- 3 huevos medianos batidos
- 1 pizca de sal
- 1 Cd de azúcar
- 50 ml de zumo de naranja
- ralladura de naranja
- 250 gr. de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura seca de panadería
- 100 gr. de mantequilla light fundida
- 25 gr.de sésamo tostado
Preparación:
- Colocamos en la cubeta los ingredientes por el orden indicado excepto la mantequilla fundida y el sésamo tostado.
- Seleccionamos un programa de pan dulce en mi caso el 6 ,el peso (500 gr) y tostado medio.
- Conectamos la panificadora y cuando estén bien amasado e integrados los huevos con la harina agregamos la mantequilla fundida.
- Cuando suene la señal añadimos el sésamo,seguimos con el programa y listo.
- Una vez finalizado el programa sacamos con cuidado de no quemarnos nuestro brioche y dejamos enfriar sobre una rejilla.
La próxima vez no lo moveré del sitio.
