Nunca había realizado esta crema,pues no me atrevía porque los grelos son un poco amargos,aunque a mi me encantan pero para hacer una crema no me parecían adecuados y sin embargo resultó una crema deliciosa con un toque amargo de los grelos pero me gustó muchísimo.
Ingredientes:
- 1 manojo de grelos
- 1 puerro
- 1 patata mediana
- sal
- pimienta negra
- 1 pastilla de caldo de pollo bajo en sal y grasas
- 100 ml de nata baja en calorías o leche Ideal
Preparación:
- Limpiamos y cortamos las verduras y la patata y ponemos todo en una olla con agua hasta cubrir con un poco de sal y la pastilla de caldo,llevamos a ebullición y bajamos el fuego y cocinamos unos 20-25 minutos.
- Trituramos con una batidora eléctrica durante unos 10 minutos para que quede bien fino.
- Pasamos por un colador y volvemos a poner en la olla echamos un pizca de pimienta negra y ponemos la nata, llevamos a ebullición y bajamos el fuego y cocinamos unos 3 minutos removiendo, con cuidado de que no se queme.
- Tiene que quedar una cremita ligera no muy espesa,si ves que te queda muy espesa puedes poner un poco de agua caliente.
- Servimos con un costrón de pan frito o tostado.
Ya veras como te gusta tendrás una crema diferente que seguro que repites.