Estamos en plena época de kiwis y podemos hacer gran cantidad de recetas con ellos,la más sencilla es esta,unas tartas individuales de hojaldre con crema y frutas,también puedes hacerla entera y poner varias frutas, queda muy bonita pero con estas individuales quedan muy simpáticas.

Para mis seguidores de entulinea cada tartita son 6 pp

Ingredientes:

• 1 paquete de masa de hojaldre  fresco o congelado
• 250 de leche desnatada
• 20 gr. de Maizena
• 2 yemas
• 1 Cd de azúcar glass
• 2 ct de edulcorante líquido
• unas gotas de esencia de vainilla
• 1 Cd de mermelada de albaricoque light
• 4 kiwis
• 2 mandarinas medianas o una grande

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º
2. Abrimos el hojaldre y le ponemos por encima el azúcar glass y con un rodillo lo prensamos un poco.
3. Cortamos 6 unidades,nos sobraran dos trocitos estrechos y hacemos con ellos unos lazos.A los otros hojaldres los pinchamos con un tenedor para que no suban y les hacemos unas ligeras dobleces en todo el contorno para que suba por los bordes un poco más y nos quede mejor la tortita.Meteremos al horno en una bandeja con el propio papel que trae el hojaldre y horneamos hasta que este dorado.
4. En el vaso de la Thermomix ponemos la leche,maizena,yemas,vainilla y el edulcorante 90º Velocidad 3, 8 minutos cuando termine le ponemos velocidad 10-12 y dejamos unos segundos hasta que veas que queda una crema.
5. Ponemos la crema en una manga pastelera y dejamos enfriar.
6. Montamos las tartas con la crema y los kiwis en rodajas y los gajos de mandarina.
7. Ponemos en un vaso la mermelada con una Cd de agua y metemos 30 segundos en el microondas,deshacemos bien la mermelada y colamos.
8. Una vez montadas las tartas pintamos con la mermelada para darles brillo.
9. Servimos con los lacitos de hojaldre y buen provecho un postre rico,fácil y barato.

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