Últimamente me estoy aficionando a cocinar repostería al vapor y hoy me decido por estas magdalenas de vainilla que están muy ricas y sobre todo muy jugosas al hacerlas al vapor quedan muy tiernas y aunque parezca increible suben y se hacen muy bien la textura es un poco húmeda pero deliciosas.

Para mis seguidores de entulinea con azúcar son 4 pp con edulcorante 3 pp

Ingredientes:

• 100 gr. de harina de trigo
• 50 gr. de maizena
• 4 Cd de leche desnatada
• 10 Cd de azúcar o 3 ct de edulcorante líquido
• 2 Cd de aceite de girasol
• 1 sobre de levadura Royal
• 1 Cd de esencia de vainilla
• 2 huevos
• una pizca de sal

Preparación:

1. En un bol mezclar las harinas y la levadura remover bien.
2. Aparte batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
3. Añadir la leche,aceite y la vainilla,mezclar.
4. Tamizar las harinas y añadir a la mezcla anterior.
5. Repartir la masa en unos moldes de silicona para magdalenas,me salieron 10.
6. Meter en la vaporera 20 minutos,pinchar con un palillo y si sale seco retirar,dejar enfriar en una rejilla.

Las dejamos secar unas horas y degustamos,un desayuno,merienda y tentempié genial con un sabor muy delicado y delicioso.

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