Últimamente me estoy aficionando a cocinar repostería al vapor y hoy me decido por estas magdalenas de vainilla que están muy ricas y sobre todo muy jugosas al hacerlas al vapor quedan muy tiernas y aunque parezca increible suben y se hacen muy bien la textura es un poco húmeda pero deliciosas.
Para mis seguidores de entulinea con azúcar son 4 pp con edulcorante 3 pp
Ingredientes:
- 100 gr. de harina de trigo
- 50 gr. de maizena
- 4 Cd de leche desnatada
- 10 Cd de azúcar o 3 ct de edulcorante líquido
- 2 Cd de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura Royal
- 1 Cd de esencia de vainilla
- 2 huevos
- una pizca de sal
Preparación:
- En un bol mezclar las harinas y la levadura remover bien.
- Aparte batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
- Añadir la leche,aceite y la vainilla,mezclar.
- Tamizar las harinas y añadir a la mezcla anterior.
- Repartir la masa en unos moldes de silicona para magdalenas,me salieron 10.
- Meter en la vaporera 20 minutos,pinchar con un palillo y si sale seco retirar,dejar enfriar en una rejilla.
Las dejamos secar unas horas y degustamos,un desayuno,merienda y tentempié genial con un sabor muy delicado y delicioso.
2 Comments
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