Otra receta del libro de entulinea Al Buen Tiempo Recetas Frescas,para que vayamos pensando en la operación bikini y con los calores esta receta fresquita apetece un montón.Como siempre yo a las recetas del libro les doy mi toque especial.
salen 4 raciones a 3 pp cada una
Ingredientes:
- 6 melocotones pequeños(la receta pone 8)
- 6 Cd de mermelada de cereza(la receta ponía de grosella pero yo no tenía)
- 400 ml de agua
- 2 ct de granos de pimienta blanca(le puse solo una)
- 3 clavos de olor(esto no viene en la receta)
- 1 cayena(esto no viene en la receta)
- grosellas para decorar
Preparación:
- Se cortan los melocotones por la mitad, se les quita el hueso y se cortan en gajos.
- En un cazo ponemos el agua a calentar con la mermelada y la pimienta en grano,el clavo y la cayena.
- Cocinamos a fuego lento unos 10 minutos.
- Añadimos los melocotones y cocinamos otros 8 minutos más,le daremos la vuelta a los melocotones para que se impregnen del liquido por todas partes.
- retiramos y dejamos enfriar unas dos o tres horas.
- Escurrimos bien los melocotones los pelamos y dejamos enfriar bien en la nevera dos o tres horas.
- Colamos el jugo de la cocción y dejamos reducir hasta que nos que de espeso sobre unos 100 ml o 120 ml.Dejamos enfriar.
- Servimos los melocotones con el sirope por encima y unas grosellas para decorar.
Fresco, rico con un sabor agridulce exquisito,un postre o una merienda 10.
1 Comment
Es improbable encontrar a gente con conocimientos sobre este mundillo , pero creo que sabes de lo que estás hablando. Gracias compartir un articulo como este.
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