Una receta muy fácil y estupenda para un día de fiesta,además de rellenarla con pollo lo puedes hacer con cualquier otra cosa ,tanto dulce como salado,es muy versátil y además de rico queda muy vistoso.

Ingredientes:

• 1 paquete de pasta filo
• 2 latas de pollo en escabeche de Casa Matachín
• 2 rodajitas de queso de cabra(rulo pequeño)
• 1 cebolleta
• 1 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril
• 1 huevo
• mantequilla o margarina light

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º
2. en una sartén pochar la cebolleta cortada en brunoise(trocitos muy pequeños).
3. Añadimos el pollo cortado en trozos y el queso también cortado.
4. Dejamos que enfríe y hacemos los paquetitos.
5. Abrimos la pasta filo cogemos 3 hojas y las cortamos en cuatro,el resto lo tapamos rápidamente para que no se seque,pintamos las dos primeras hojas con la mantequilla derretida y templada,la ultima hoja que está en contacto con la comida no la pintamos,es importante poner el relleno frío para que no se rompa.
6. Ponemos el relleno y hacemos unos paquetitos,pintamos con el huevo batido y metemos al horno.

Quedan muy bonitos y es un entrante diferente y sorprendente,seguro que te gustará.

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