Una receta muy fácil y estupenda para un día de fiesta,además de rellenarla con pollo lo puedes hacer con cualquier otra cosa ,tanto dulce como salado,es muy versátil y además de rico queda muy vistoso.
Ingredientes:
- 1 paquete de pasta filo
- 2 latas de pollo en escabeche de Casa Matachín
- 2 rodajitas de queso de cabra(rulo pequeño)
- 1 cebolleta
- 1 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril
- 1 huevo
- mantequilla o margarina light
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º
- en una sartén pochar la cebolleta cortada en brunoise(trocitos muy pequeños).
- Añadimos el pollo cortado en trozos y el queso también cortado.
- Dejamos que enfríe y hacemos los paquetitos.
- Abrimos la pasta filo cogemos 3 hojas y las cortamos en cuatro,el resto lo tapamos rápidamente para que no se seque,pintamos las dos primeras hojas con la mantequilla derretida y templada,la ultima hoja que está en contacto con la comida no la pintamos,es importante poner el relleno frío para que no se rompa.
- Ponemos el relleno y hacemos unos paquetitos,pintamos con el huevo batido y metemos al horno.
Quedan muy bonitos y es un entrante diferente y sorprendente,seguro que te gustará.