Un bizcocho más de yogurt que como vemos se puede hacer de numerosas formas ,con canela,con jengibre,con nueces,con manzana, solo,con infinidad de ingredientes y siempre sale rico en este caso lo he hecho con jengibre que es más navideño y salió muy esponjoso y rico.

Ingredientes:

• Usaremos la medida del yogurt para medir los demás ingredientes
• 1 yogurt de sabor a limón
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 3 sobres de sodas El Vesubio ó 1 sobre de levadura
• 1 ct de jengibre de Gourmet Garden
• azúcar glass para decorar
• 1 pizca de sal fina

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
3. Añadimos el yogurt y el jengibre y sal.
4. Tamizamos la harina con las sodas y añadimos al resto y cuando esté todo bien mezclado lo ponemos en un molde encamisado(mantequilla y harina)y al horno unos 30 minutos pinchar con un palillo y cuando salga limpio yo retiramos,esperamos a que enfríe un poco y lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
5. Espolvorear azúcar glas y listo.

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