Un bizcocho más de yogurt que como vemos se puede hacer de numerosas formas ,con canela,con jengibre,con nueces,con manzana, solo,con infinidad de ingredientes y siempre sale rico en este caso lo he hecho con jengibre que es más navideño y salió muy esponjoso y rico.
Ingredientes:
- Usaremos la medida del yogurt para medir los demás ingredientes
- 1 yogurt de sabor a limón
- 2 medidas de azúcar
- 3 medidas de harina
- 3 huevos
- 3 sobres de sodas El Vesubio ó 1 sobre de levadura
- 1 ct de jengibre de Gourmet Garden
- azúcar glass para decorar
- 1 pizca de sal fina
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.
- Añadimos el yogurt y el jengibre y sal.
- Tamizamos la harina con las sodas y añadimos al resto y cuando esté todo bien mezclado lo ponemos en un molde encamisado(mantequilla y harina)y al horno unos 30 minutos pinchar con un palillo y cuando salga limpio yo retiramos,esperamos a que enfríe un poco y lo desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Espolvorear azúcar glas y listo.