Hoy nos toca un excelente plato de cuchara, unas legumbres, rápido y muy fácil de hacer.

Para los seguidores de entulinea la ración 9 pp

Ingredientes 2 personas:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1 posta de bacalao o 1/4 k. de migas de bacalao(desalado)
• 2 ct de aceite Virgen Extra Ecológico de Abril
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1 pastilla de caldo de pescado
• 1/2 copa de vino blanco
• azafrán
• sal
• tomillo

Preparación:

1. Hacemos un sofrito con el aceite,cebolla,ajo,pimiento rojo y verde,tomate,vino,azafrán,sal,tomillo y la pastilla de caldo.
2. Le echamos el bacalao cortado en trozos y dejamos cocinar 5 minutos y echamos el bote de garbanzos previamente escurridos revolver todo y dejar unos 10 minutos y listo.

Para servir yo le añadí unos hilos de chile de Ingredissimo que aparte de quedar muy bonitos en el plato le da un ligero sabor picante muy bueno.

Un plato como veis rápido ligero y buenísimo.

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