30 oct 2013
Posted by Aurea (LaPeque) 
Este pan es riquísimo y super fácil de hacer no necesita que precalientes el horno ni tiempo de levado,se prepara en un momento y solamente el tiempo de cocción.Es una receta de Ana Sevilla que es una gran cocinera y hace unas cositas muy buenas así que le tome prestada esta.Un delicioso pan con un ligero sabor a ajo y todo el aroma del orégano.
Ingredientes:
- 2 dientes ajo(yo puse 2 ct de ajo de Gourmet Garden)
- 1 cta. orégano de Sabater Spices
- 270 gr. agua tibia
- 25 gr. levadura fresca
- 480 gr. harina fuerza
- 30 gr. mantequilla (O aceite oliva)
- 2 ctas. sal
- aceite para pincelar
- orégano para espolvorear
Preparación:
- Picar los ajos muy menudos y reservar junto a 1 cta. orégano.
- En un bol, disolver la levadura en el agua tibia.
- Agregar la harina, mantequilla en trocitos (o aceite), picada de ajo y orégano y sal, y amasar hasta que la masa esté elástica y uniforme.
- Engrasar bien un molde y la tapa cacerola de Pyrex, de 2,5 litros de capacidad, espolvorear harina y sacudir el exceso.Dar forma e introducir la masa, (No necesita un levado previo), hacer unos cortes,pincelar un poco por encima la masa con aceite y espolvorear con orégano.
- Introducir en el horno, SIN PRE-CALENTAR EN FRÍO, y hornear unos 50 minutos a 220º.
- Sacar de la cacerola (Cuidado de no quemarse), y enfriar en rejilla.
Muy muy bueno todo un lujo en nuestra mesa.
