La comida entre dulce y salado me gusta mucho y estos melocotones están riquísimos y lo mejor es que todo el mundo pregunta pero esto es un postre,pues no es un entrante,económico saludable y barato pero sobre todo ligero si compras los melocotones sin azúcar añadido.

Para mis seguidores de entulinea cada melocotón son 2 pp y 3 melocotones 5 pp

Ingredientes para dos personas:

• 6 melocotones light(sin azúcar 2 Latitas)
• 1 patata
• 2 palitos de cangrejo
• 1 huevo
• 1 Cd de mayonesa light
• 1/2 lata de ventresca de bonito(Conservas Serrats)
• 1 ct de chile en crema ( Gourmet Garden)

Preparación:

1. Poner a cocer la patata y el huevo.
2. Abrir las latas de los melocotones y poner a escurrir boca abajo.
3. Cuando estén cocido la patata y el huevo cortas en trocitos pequeños junto con los palitos de cangrejo.
4. Mezclar con la mayonesa y rellenar los melocotones.
5. Cortamos un poquito los melocotones por debajo para que asienten bien antes de rellenarlos
6. Ponemos encima de cada melocotón relleno unos trocitos de la ventresa, una gota de chile y servimos

Un plato que seguro sorprenderá a vuestros amigos,tanto por su sabor como por el contraste y colorido.

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