08 ene 2013
Posted by Aurea (LaPeque) 
Como os he dicho ayer en estos días iré poniendo las recetas de las comidas y entrantes navideños que preparé en casa,hoy vamos con entrantes unas palmeritas
de jamón y queso y otras de sobrasada ibérica con queso brie.
Vamos primero con las de jamón y queso ingredientes:
* 1 plancha de hojandre la cocinera
* lonchas de jamón cocido para cubrir el hojaldre
* lonchas de queso(yo puse entrepinares light de Mercadona) tambien para cubrir el hojaldre.
* 1 huevo
Preparación:
Primero precalentar el horno a 180º.
Estirar el hojaldre y repartir por encima el queso y encima el jamón cocido, envolver primero de un extremo hacia el centro y despues del otro extremo también hacia el centro juntando los dos estremos al medio, darle la vuelta y cortar en lonchas de dos centímetros en un solo corte sin hacer sierra.Los colocamos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y no demasiados juntos porque crecen, así que hay que dejarles sitio.Pintar con huevo batido y meter al horno hasta que esté dorado mas o menos 15 o 20 minutos.Dejamos enfriar y servimos.
Como veréis en la foto esta no es la bandeja más adecuada para hacer los hojaldres pues quedan muy juntos pero es que tenía las otras dos ocupadas, así que me tuve que arreglar con esta pequeña.
Palmeritas de sobrasada ibérica y queso brie ingredientes:
* 1 plancha de hojaldre la cocinera
* sobrasada iberica para cubrir el hojaldre(yo compre la de Mercadona)
* 1 cuña de queso brie
* 1 huevo
Preparación:
Precalentar el horno a 180º.
Estirar el hojaldre y untar por encima la sobrasada con cuidado de no romper el hijaldre,cortar en lonchitas finas el queso brie e ir repartiendolo sobre la sobrasada.Utilizamos la técnica anterior para envolver el hojaldre y damos la vuelta igualmente ,cortamos y pintamos con huevo batido y metemos al horno sobre 15 0 20 minutos.Una vez que estén hechos los dejamos enfriar un poco y los sacamos para una bandeja con papel de cocina para que empape la grasa que sueltan,los dejamos enfriar y servimos.
Cualquiera de las dos modalidades está riquísima pero a los niños les gustan más las de jamón y queso, dicen que les saben a pizza, a los mayores les encantaron las de sobrasada y queso brie.
