30 sep 2013
Posted by Aurea (LaPeque) 
Seguimos con los higos que me regaló mi hermana que están dando mucho de si, esta es una receta de http://mrmlada.blogspot.com.es que es un blog fantástico de cocina que tenéis que visitar,yo lo que cambié fue la masa yo utilice masa de hojaldre en vez de masa quebrada y utilice leche evaporada en vez de nata,por lo demás es todo igual y es una receta muy pero que muy rica la cual seguro que repetiré.
Para mis seguidores de entulinea cada porción son 7 PP
Ingredientes:
- 1 envase de masa de hojaldre
- higos (6 u 8 depende del tamaño)
- 100 gr. de almendra molida
- 60 gr. de azúcar blanco
- 30 gr. de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 Cd de maizena
- 1 ct de café de mantequilla
- 500 ml de leche evaporada Ideal 6% materia grasa.
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Ponemos en un bol la mantequilla derretida,el huevo,los dos tipos de azúcar y la maizena,lo mezclamos con las barillas de mano.
- Añadimos la almendra molida y la leche evaporada,batimos levemente hasta que esté todo bien integrado.
- Si quedan grumos es por la almendra no pasa nada.
- Extendemos la masa de hojaldre encima del molde engrasado y enharinado y ponemos encima la crema.
- Cortamos a la mitad los higos y los colocamos sobre la crema bien distribuidos.
- Metemos al horno y cocinamos hasta que la tarta esté cuajada,aproximadamente una hora.Si ves que se dora demasiado cubrir con papel de aluminio.
- Cuando esté lista la retiramos del horno y dejamos enfriar y poner un baño de mermelada de melocotón o albaricoque para que quede más brillante.
Es una tarta con un intenso sabor que seguro te sorprende,!!!!!!!!riquísima!!!!!!!!!
