30 sep 2013
Posted by Aurea (LaPeque) 
Seguimos con postres de higos por algo estamos en temporada y estos postres que pongo estos días son muy ligeros.
Para mis seguidores de entulinea el vaso con queso mascarpone(el que tiene los higos encima) 7pp cada uno,pero el otro vaso con caramelo toffee crunch 2 pp si queréis podéis sustituir el caramelo toffee crunch por una pizca de canela y entonces serian 1 pp.
Ingredientes:
Para el vasito de mascarpone
- 100 gr. de queso marcarpone
- 2 ct de azúcar glass
- 4 higos maduros
Para el vasito de queso fresco batido 0%
- 3 Cd de queso fresco batido 0%
- 2 higos maduros
- 1 ct de edulcorante
- una pizca de caramelo toffee crunch de Ingredissimo
Preparación:
- Preparamos primero el de queso fresco,con una cucharadita quitamos la pulpa de los higos y lo ponemos en el fondo del vasito.
- Mezclamos el queso fresco batido 0% con el edulcorante y lo ponemos encima de la pulpa del los higos.
- Ponemos por encima una pizca de caramelo toffee crunch.
Preparamos ahora el de queso mascarpone.
- Retiramos la pulpa a 3 higos y la ponemos en el vasito.
- Batimos el queso mascarpone con el azúcar glass,si vemos que queda demasiado espeso le podemos echar un poquitin de leche evaporada para aligerarlo y ponemos encima de la pulpa en el vasito.
- cortamos en cuatro el otro higo y lo colocamos encima.
Un postre delicioso tu eliges el que prefieras cualquiera de los dos es muy rico pero si quieres aligerar pp ya sabes el de queso fresco.
