Estos días estoy haciendo cositas con los moldes y libros de entulinea y hoy hacemos estos riquísimos bocaditos de aceitunas,la receta original es con aceitunas verdes y yo le puse aceitunas rellenas,también es con requesón y yo le puse queso fresco batido 0%,el resultado es igual de rico tenéis que probarlo es como unos bizcochitos pero de aceitunas seguro que te sorprenden.

Está hecho con el molde estrella de entulinea y la receta viene en el librito que trae el molde,trae tres recetas dulces y tres saladas.

Para mis seguidores de entulinea son 3pp cada bocadito.

Ingredientes:

• 50 g de aceitunas verdes en salmuera(yo rellenas de anchoa)
• 120 g de harina
• 1 ct de levadura en polvo(yo puse un sobre de Sodas El Vesubio)
• 1 Cd de fécula de maíz ó maizena
• 2 huevos
• 100 ml de leche desnatada
• 100 g de requesón(yo queso fresco batido0%
• 40 g de queso parmesano rallado
• orégano de Sabater Spices
• tomillo Sabater Spices
• sal
• pimienta Sabater Spices

Preparación:

1. Quitar la rejilla del horno y colocar el molde encima.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. Poner a remojo las aceitunas en un bol con agua fría durante 15 minutos.
4. Aclararlas y escurrirlas.Cortarlas en trocitos.
5. Tamizar la harina y la fécula.
6. En un bol grande o ensaladera,batir los huevos con la leche y el requesón(queso batido 0%).
7. Añadir a la mezcla la harina y la fécula,el parmesano rallado,las aceitunas y las especias,salpimentar y mezclar bien.
8. Repartir el preparado en los compartimentos del molde.
9. Hornear durante 20 minutos.
10. Dejar enfriar antes de desmoldar.
11. Servir con unas aceitunas como decoración y unos hilos de chile de Ingredissimo.

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