Esta receta forma parte de un reto de Entulinea que ha puesto Tesita y el reto es«Quien se anima  a  hacer esta receta y así probar algo nuevo?» y a mi que me encantan los retos aquí os dejo mi participación en él solo le añadí tomate natural  y patata así que no es igual pero tiene los mismos pp.

Ingredientes para dos personas:

• 200 de judía verde 0pp
• 2 huevo de gallina 4 pp
• 1 patata 2 pp
• 2 tomates 0 pp
• 1 diente de ajo 0 pp
• 1/2 cebolla 0 pp
• 4 unidades de salchicha fresca de ave 8 pp
• 1 ct de aceite de oliva 1 pp
• sal 0 pp

Total 14 pp —7 pp ración

Preparación:

1. Limpiar y cortar las judías y poner a cocer junto con los huevos y la patata,hasta que esten tiernas.
2. Poner una sartén con una base de teflon al fuego y rehogar la cebolla muy picadita con el aceite y el ajo picado.
3. Cuando esté pochado le ponemos las longanizas y dejamos que se doren.
4. Añadimos  el tomate troceado y dejamos cocinar hasta que esté blando,le ponemos la sal.
5. En este momento añadimos las judías escurridas y la patata a la sartén y rehogamos unos minutos y listo para servir.
6. Pelamos los huevos y cortamos en rodajas finas.
7. Servimos las judías con las patatas y las longanizas y ponemos encima el huevo.

Plato rico rico y muy saciante gracias Tesita por esta receta y por el reto jajaja me encanta.

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