Este es un plato realmente rico y no es demasiado caro,yo utilicé almeja japónica que es más asequible y cuando me dispuse a prepararlas me encontré que no tenía fideos gruesos y le eché espaguetis cortados en tres y cual fue mi sorpresa que todavía estaban más ricas,mira no hay mal que por bien no venga yo creo que a partir de ahora las haré siempre con espaguetis me gustan más.

Esta receta es ideal para un día de fiesta además de para DAS y una ración son 9 pp

Ingredientes para dos personas:

• 120 gr de espaguetis secos
• 3 ct de aceite de oliva Virgen Extra Selección Abril
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla
• 3 tomates naturales o en conserva
• Un trocito de pimiento rojo y verde
• 300 gr. de almeja japonica
• azafran
• sal
• 2 hojas de laurel
• caldo de pescado
• pimienta de Sabater Spices

Preparación:

1. Poner las almejas en agua con abundante sal durante una hora para que babeen y se le valla la arena.
2. En una cacerola adecuada ponemos el aceite y sofreimos por este orden,ajo,cebolla,laurel,pimiento rojo y verde y por ultimo los tomates todo ello bien troceado.
3. Hacer el sofrito durante unos 15 minutos y echar los espaguetis cortado en tres trozos rehogar y echar agua o caldo de pescado hasta cubrir unos dos dedos por encima,poner el azafran y cocinar el tiempo que marque en el paquete unos 8 a 10 minutos.
4. Echar las almejas en agua hirviendo para que se abran y cuando este el espagueti añadir, dejar unos 5 minutos,probar, salpimentar y servir.

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