Este flan es una receta de Ana Sevilla del blog http://www.losfogonesdeanasevilla.com/ yo solamente le hice un pequeño cambio,ella pone toda la mezcla primero en un cazo al fuego y yo la meto directamente en el microondas y sale fantástico es muy sencillo y rápido de hacer probarlo.

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 4 huevos L
• 120 gr. azúcar
• Ralladura 1/4 limón (opcional)
• Caramelo líquido molde

Preparación:

1.  Poner la leche, huevos, azúcar y ralladura en un vaso de la batidora y triturar hasta que quede todo bien mezclado.
2. Caramelizar un molde grande, moldes individuales (los de silicona de las magdalenas quedan perfectos, salen 12 pequeñitos justos). Volcar la mezcla, tapar con film, haciendo unos agujeritos y llevar al microondas a la máxima potencia, 9 minutos el grande y 6 los pequeñitos. Dejar en ambos casos dentro del micro con la puerta cerrada 10 minutos.
3. Sacar del micro, dejar enfriar y llevar a la nevera unas horas, para que se mezcle el flan con el caramelo y desmolde perfecto. Yo lo decoré con unas frambuesas pero puedes hacerlo como prefieras.
4. Los tiempos de la cocción dependerá del aparato microondas, no todos cocinan igual, si veis que está algo líquido, poner un par de minutos más.

Ya veis que sencillo es y sale muy rico ya no hay escusas para hacer un flan.

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