Estos días mi hermana me regaló unas vieiras y con lo que nos gustan en casa las preparé para la cenita del sábado y que ricas estaban, aquí vamos con la receta.

Ingredientes:

• 5 vieiras (en este caso eran congeladas)
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 3 lonchas de jamón serrano
• 2 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril
• pan rallado
• 5 conchas de vieiras
• sal

Preparación:

1. Descongelar las vieiras dentro de la nevera.
2. Precalentar el horno a 180º.
3. Sazonar las vieiras sin pasarnos que lleva jamón.
4. Pochamos la cebolla cortada en brunoise pequeña y el diente de ajo en una sartén con 1 Cd de aceite,a fuego lento sin que se queme.
5. Cuando esté pochada le añadimos las vieiras y las rehogamos un poquito y añadimos el jamón cortado en taquitos finos,rehogamos un momento de nada y retiramos.
6. Vamos rellenando las vieiras y le echamos un poco de pan rallado y una pizca de aceite por encima de cada una y las llevamos al horno 15 minutos y listo.

Ya veis que es muy sencillo de hacer y están riquísimas y si las emplatamos en una pizarra(Platos&Pizarras) todavía quedan más bonitas.

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