Estos días mi hermana me regaló unas vieiras y con lo que nos gustan en casa las preparé para la cenita del sábado y que ricas estaban, aquí vamos con la receta.
Ingredientes:
- 5 vieiras (en este caso eran congeladas)
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 3 lonchas de jamón serrano
- 2 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril
- pan rallado
- 5 conchas de vieiras
- sal
Preparación:
- Descongelar las vieiras dentro de la nevera.
- Precalentar el horno a 180º.
- Sazonar las vieiras sin pasarnos que lleva jamón.
- Pochamos la cebolla cortada en brunoise pequeña y el diente de ajo en una sartén con 1 Cd de aceite,a fuego lento sin que se queme.
- Cuando esté pochada le añadimos las vieiras y las rehogamos un poquito y añadimos el jamón cortado en taquitos finos,rehogamos un momento de nada y retiramos.
- Vamos rellenando las vieiras y le echamos un poco de pan rallado y una pizca de aceite por encima de cada una y las llevamos al horno 15 minutos y listo.
Ya veis que es muy sencillo de hacer y están riquísimas y si las emplatamos en una pizarra(Platos&Pizarras) todavía quedan más bonitas.