09 ago 2013
Posted by Aurea (LaPeque) 
Esta tortilla así como la veis es un autentico espectáculo de rica que está,está hecha con unos hilos de chorizo que me enviaron de la empresa Espuña para probarlos con la tortilla tengo que decir que están deliciosos y si además le agregamos unos pimientos secos y ahumados es el no va más;Una mezcla de sabores exquisita.
Ingredientes:
- 3 patatas grandes
- 5 huevos
- 3 pimientos secos y ahumados
- unos hilos de chorizo de Espuña
- aceite de oliva Abril suficiente para freír las patatas
- sal
Preparación:
- Pelamos y cortamos las patatas para tortilla y las ponemos a freír con sal.
- Le añadimos los hilos de chorizo y los pimientos secos cortados en trocitos.
- Cocinamos a fuego lento las patatas para que se vayan confitando poco a poco y cuando estén tiernas las retiramos a un plato.
- Batimos los huevos y agregamos a las patatas, las ponemos de nuevo en la sartén a la que le habremos quitado el aceite y cuajamos la tortilla .
Riquísima esta tortilla con el saborazo de los hilos de chorizo y el toque de los pimientos vamos para repetir.
