Este es un postre ligero, muy rico,sencillo y muy apetecible y sobre todo fresquito y rápido de hacer,que en el verano no apetece mucho encender el horno.

Ingredientes:

• Una rodaja gordita de melón
• 1 Cd de queso batido o%
• 2 Cd de frambuesas(no encontré otras y puse unas de lata de Mercadona aunque no me gustan mucho)
• 3 ct de azúcar moreno

Preparación:

1. Preparamos la crema de frambuesas triturando las frambuesas y mezclándolas con el queso batido y una cucharadita de azúcar.
2. Una vez tengamos la crema hecha ponemos en un plato la rodaja de melón y le ponemos por encima el resto del azúcar y caramelizamos con el soplete.
3. Si no tienes soplete haces un caramelo con las dos ct de azúcar y pines encima el melón un minuto y listo.
4. Servimos poniendo el melón caramelizado con la crema de frambuesas en medio y decoramos con unas frambuesas sobrantes.

Muy rico y no diréis fácil no puede ser más.Que aproveche.

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