25 jun 2013
Posted by Aurea (LaPeque) 
Nunca había hecho una de estas cestitas comestibles y tenía un resto de masa quebrada que me sobró de estos días y se me ocurrió hacerla y me quedo muy bonita para ser la primera vez no está mal.
La podría utilizar con frutas solas,con queso solo,con mini magdalenas,con palitos dulces o salados para servir etc.
Ingredientes:
- Pasta brisa o masa quebrada(yo utilice un resto)
- Frutas variadas(sandía,pera,plátano)
- Quesos variados(massdam,flor de esgueva)
- Confitura de uvas con almendras de Casa Hermo
- Menta para decorar
Preparación:
- Precalentar el horno a 180º.
- Estiramos la masa y ponemos encima de un bol mediano(que pueda ir al horno) para dar la forma y lo metemos al horno unos 15 minutos hasta que este dorado y reservamos.
- Preparamos los quesos cortándolos en dados,reservamos.
- Cortamos también las frutas y reservamos.
- En cuanto este frío el bol de pasta brisa lo desmoldamos y vamos salteando fruta y queso,al final ponemos unas cucharaditas de confitura por encima y decoramos con unas hojas de menta.
- Podemos poner un pequeño bol con más confitura para acompañar.
Queda muy vistoso para decorar unas mesa, posiblemente quedase más bonito con cerezas o fresas pero no tenía en ese momento,así que utilicé lo que había en casa.
