Como una sencilla y humilde tortilla de patatas se puede convertir en un suculento bocado con tan solo añadirle unos hilos de jamón curado te quedará estupenda vamos a ver.
Ingredientes:
- 3 Patatas grandes
- 4 Cd de aceite de oliva
- 6 Huevos
- 1/2 paquete de hilos de jamón curado de Espuña
- Sal
- 1 Tomate
- Lechuga
- dados de Fruta de la Passión de Ingredissimo
- 1 Cd de aceite
- 2ct de vinagre de frambuesa de La Chinata
Preparación:
- Pelar y cortar las patatas como para tortilla.
- Cortamos la cebolla en brunoise.
- Poner una sarten grande con el aceite a calentar,cuando este caliente le echamos las patatas,la cebolla,la sal y dejamos cocinar a fuego lento dándole vuelta de vez en cuando.
- Una vez hechas las patatas las sacamos a un plato y reservamos.
- Batimos los huevos con una pizca de sal.
- Retiramos todo el aceite de la sarten y echamos las patatas y los hilos de jamón, a continuación el huevo movemos bien para que se impregnen todas la patatas y dejamos a fuego suave unos minutos,le damos la vuelta con un plato y dejamos por el otro lado un par de minutos más y listo.
- Preparamos la ensalada y servimos.
- Ponemos un trozo de la tortilla con la ensalada y le añadimos encima de la ensalada unos dados de fruta de la Passión.
Un bocado exquisito.