Como  una sencilla y humilde tortilla de patatas se puede convertir en un suculento bocado con tan solo añadirle unos hilos de jamón curado te quedará estupenda vamos a ver.

Ingredientes:

• 3 Patatas grandes
• 4 Cd de aceite de oliva
• 6 Huevos
• 1/2 paquete de hilos de jamón curado de Espuña
• Sal
• 1 Tomate
• Lechuga
• dados de Fruta de la Passión de Ingredissimo
• 1 Cd de aceite
• 2ct de vinagre de frambuesa de La Chinata

Preparación:

1. Pelar y cortar las patatas como para tortilla.
2. Cortamos la cebolla en brunoise.
3. Poner una sarten grande con el aceite a calentar,cuando este caliente le echamos las patatas,la cebolla,la sal y dejamos cocinar a fuego lento dándole vuelta de vez en cuando.
4. Una vez hechas las patatas las sacamos a un plato y reservamos.
5. Batimos los huevos con una pizca de sal.
6. Retiramos todo el aceite de la sarten y echamos las patatas y los hilos de jamón, a continuación el huevo movemos bien para que se impregnen todas la patatas y dejamos a fuego suave unos minutos,le damos la vuelta con un plato y dejamos por el otro lado un par de minutos más y listo.
7. Preparamos la ensalada y servimos.
8. Ponemos un trozo de la tortilla con la ensalada y le añadimos encima de la ensalada unos dados de fruta de la Passión.

Un bocado exquisito.

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