Hoy os traigo una receta muy sencilla pero no por ello menos interesante,unos guisantes muy buenos hechos con los hilos de jamón curado de Espuña y lo mejor con menta que le da un toque de frescor muy rico.

Al final os pongo las propiedades de los guisantes

Ingredientes:

• 200 gr de guisantes finos
• 1/2 paquete de hilos de jamón curado de Espuña
• 3 hojas de menta
• 2 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de vino amontillado

Preparación:

1. En una cacerola con agua poner a cocer los guisantes y reservar.
2. Poner el aceite en una sartén y cuando esté caliente echar la cebolla troceada y pochar,añadir los guisantes,saltear y agregar el vino cocinar un poco hasta que se evapore el alcohol y añadir los hilos de jamón saltear un poco y echar las hojas de menta en juliana dar unas vueltas y listo.
3. Decorar con menta y listo para comer.

Como veréis tienen cantidad de beneficios para la salud y son ideales contra el estreñimiento.

Guisantes:

Beneficios y propiedades de los guisantes

• Alto contenido en vitaminas (C, A, ácido fólico y tiamina).
• Alto contenido en minerales (sobretodo hierro, potasio y fósforo).
• Dado su contenido en fibra, es útil para regularizar el tránsito intestinal y ayudar contra el estreñimiento.
• Estimula tanto al organismo como al propio cerebro en sí.
• Reduce los niveles de colesterol alto.
• Son muy energéticas.

Ideales contra el estreñimiento

Los guisantes son un alimento con un interesantísimo valor dietético, principalmente por los diferentes beneficios y propiedades que ofrece, y por su abundancia en nutrientes.

Aunque sean un alimento ciertamente pequeño, cada pequeñísimo y minúsculo guisante aporta una gran variedad en vitaminas, minerales, proteínas, fibra, e incluso lecitina.

Por este motivo, y dados los diferentes beneficios de los guisantes que encontramos en ellos, son unas legumbres muy valoradas (calorías de las legumbres).

 http://www.natursan.net/guisantes-beneficios-y-propiedades/

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