24 mar 2013
Posted by Aurea (LaPeque) 
Una receta básica muy fácil de hacer y riquísima,nunca los había preparado así y resulta muy sencillo y en casa nos encantó y será una de esas recetas para tener siempre a mano.Los calamares los compre muy bien de precio y fresquísimos en Costafresca que como siempre tienen un pescado de primera os dejo la receta.
Ingredientes para dos personas:
600 gr. de calamares frescos(medianos tirando a grandes)
1/2 bote de cebolla frita de Eurocebollas(se puede utilizar cebolla fresca y pocharla)
1 vaso de vino blanco
1 Cd de aceite virgen extra de Abril
sal
1 cubito de caldo de pescado
Preparación:
En una sartén alta o cazuela poner el aceite y la cebolla frita, dejar unos minutos que caliente y echar los calamares troceados y con sal(poca)sofreír unos 5 minutos y agregar el vino blanco, el cubito de caldo y si es necesario un poco de agua, dejar cocinar hasta que estén tiernos y listo, un plato muy bueno yo los acompañe con unas patatas cortadas como para freír y hechas en el horno con una pizca de sal y una pizca de pimentón.La decoración roja en vinagre de frambuesa de La Chinata.Os dejo fotos.
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| El aceite y la cebolla |
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| Los calamares con la cebolla |
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| Ya cocinando con todos los ingredientes |
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| Calamares encebollados con patatas al horno |
